BAROLO PARAFADA 2021 0,75 L

Il Barolo DOCG Parafada è perfetto per un lungo invecchiamento, capace di stupire con un'evoluzione sorprendente. Elegante, raffinato, austero. Vinificato in tini, affinato in botti grandi.

Alla vista: rosso granato intenso e brillante che, naturalmente, tende ad evolversi con l'invecchiamento.

Al naso: profondo, molto ampio, offre molteplici aromi tra cui prevalgono i frutti rossi associati a note floreali e speziate.
Immancabile l'eleganza e la raffinatezza del Nebbiolo, specialmente dopo alcuni anni di invecchiamento.

Al palato: potente, ricco ed austero è un Barolo che esprime in modo straordinario la grandissima complessità del terreno di Serralunga d'Alba; vino perfetto per un lungo invecchiamento. È consigliabile decantarlo e berlo a temperatura di 18 20°C. Accompagna con molta eleganza primi piatti importanti come il risotto al Barolo e secondi piatti ricchi e saporiti come le carni al forno. Dopo qualche anno di invecchiamento, esprime in eguale misura le sue notevoli potenzialità anche sorseggiato come vino da meditazione e in abbinamento a formaggi a pasta dura e semi dura.