61 FRANCIACORTA NATURE MAGNUM 1,5 LT 2017 CASSETTA LEGNO
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0021615
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FRANCIACORTA MILLESIMATO BERLUCCHI '61 NATURE BLANC DE BLANCS
2016
Complesso, essenziale.
La raffinatezza innata di un millesimato 100 Chardonnay, dosaggio zero, lo rende consigliabile a tutto pasto. Dà il suo meglio accanto ad aperitivi complessi, piatti marinari, risotti, secondi di pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura.
UVE
Chardonnay 100 , provenienti dalla porzione centrale del vigneto di proprietà Arzelle, ad alta densità d'impianto 10.000 ceppi/ettaro .
RESA
8.000 kg d'uva per ettaro, con una resa in mosto del
30 equivalente a 3.200 bottiglie a ettaro.
VINIFICAZIONE
Spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d'acciaio e affinamento delle migliori parcelle in barrique di rovere, dove maturano per 6 mesi a contatto con i lieviti.
MATURAZIONE
Preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia, esclusivamente con il 100 di vini dell'annata. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento sui lieviti per almeno 5 anni, seguito da altri 6 mesi dopo la sboccatura.
DOSAGGIO
Dosaggio Zero.
FORMATI
Bottiglia 1,5 l.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: ASPETTO VISIVO
Spuma abbondante e cremosa, con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e sinuoso.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: COLORE
Giallo paglierino intenso con sfumature di oro antico.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: PROFUMO
Amplio e profondo, caratterizzata da note di frutta gialla maturae, albicocca candita, e una chiusura con lievi note di liquirizia e pan brioche.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: SAPORE
Al palato, il vino è caratterizzato da spiccata acidità supportata da un'ottima struttura. Il finale sapido conferisce longevità e tensione al sorso.
ACCOSTAMENTI
É un Millesimato consigliabile a tutto pasto; può esaltare aperitivi raffinati e complessi, piatti marinari, risotti, secondi di pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10 12 °C.
2016
Complesso, essenziale.
La raffinatezza innata di un millesimato 100 Chardonnay, dosaggio zero, lo rende consigliabile a tutto pasto. Dà il suo meglio accanto ad aperitivi complessi, piatti marinari, risotti, secondi di pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura.
UVE
Chardonnay 100 , provenienti dalla porzione centrale del vigneto di proprietà Arzelle, ad alta densità d'impianto 10.000 ceppi/ettaro .
RESA
8.000 kg d'uva per ettaro, con una resa in mosto del
30 equivalente a 3.200 bottiglie a ettaro.
VINIFICAZIONE
Spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d'acciaio e affinamento delle migliori parcelle in barrique di rovere, dove maturano per 6 mesi a contatto con i lieviti.
MATURAZIONE
Preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia, esclusivamente con il 100 di vini dell'annata. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento sui lieviti per almeno 5 anni, seguito da altri 6 mesi dopo la sboccatura.
DOSAGGIO
Dosaggio Zero.
FORMATI
Bottiglia 1,5 l.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: ASPETTO VISIVO
Spuma abbondante e cremosa, con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e sinuoso.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: COLORE
Giallo paglierino intenso con sfumature di oro antico.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: PROFUMO
Amplio e profondo, caratterizzata da note di frutta gialla maturae, albicocca candita, e una chiusura con lievi note di liquirizia e pan brioche.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: SAPORE
Al palato, il vino è caratterizzato da spiccata acidità supportata da un'ottima struttura. Il finale sapido conferisce longevità e tensione al sorso.
ACCOSTAMENTI
É un Millesimato consigliabile a tutto pasto; può esaltare aperitivi raffinati e complessi, piatti marinari, risotti, secondi di pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10 12 °C.
| Bar Code | 8008723208132 |
|---|---|
| Supplier Code | 61MN15301C |
| Colore | Bianco |
| Marca | GUIDO BERLUCCHI |
| Is Event | No |
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