SHARIS BIANCO IGT VENEZIA GIULIA 2023 0,75 L

L'essenza di Sharis, espressa da varieta tradizionali quali Ribolla Gialla e Sauvignon, e cultivar internazionali come lo Chardonnay, rappresenta la bellezza del Friuli Venezia Giulia nella sua diversita .

Delicatamente diraspata, l'uva viene sofficemente pressata ed il mosto cosi ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Segue la fermentazione a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox. A fine fermentazione il vino viene mantenuto alcuni mesi sui lieviti, per aumentarne sapidita , cremosita e vocazione all'invecchiamento. Una volta imbottigliato, il vino riposa in locali termocondizionati per l'affinamento.

Bianco I.G.T. Venezia Giulia 2022 – 13 vol.

Caratteristiche sensoriali

Colore:
Giallo paglierino con lievi riflessi verdolini.

Naso:
Profumi freschi ed intensi di frutta bianca e macchia mediterranea. Sentori di gelsomino, sambuco e ginepro esprimono carattere ed eleganza e si fondono a note di frutta esotica e scorza di limone con accenni delicatamente balsamici.

Palato:
Di grande equilibrio e freschezza. Richiami di frutta tropicale si legano armoniosamente ad una vivace nota sapida. Lungo e persistente, esprime una piacevole mineralità in chiusura.

Abbinamenti:
Ottimo come aperitivo, si accompagna egregiamente agli asparagi, alle minestre di verdure, ai passati di legumi e al pesce marinato.